週末に小麦粉を捏ねて「たんさんまんじゅう」を６個こしらえた。ところが、生地を長く寝かせすぎて、たんさんが抜けてしまい、残念な仕上がりになった。「たんさんまんじゅう」には、少なからぬ市販の粒餡も包み込まれているので、小麦粉、粒餡、蒸したガス…