月曜の午後、日本橋タカシマヤに行った。わたしは、いつもその店を「髙島屋東京店」と認識していたのだが、いつのまにか片仮名混じりの店名になっていた。 テレビで観た、賀茂茄子を油で両面焼いて出汁をかけたのを作りたくて、「賀茂茄子も水茄子もタカシマ…