うちの関東煮は、ほとんど「おでん」に近い。おでんとの目立つ違いは出汁の色が淡いところぐらいだ。大根と茹で卵、蒟蒻が多めに入り、あとで、つみれ、てんぷら、餅巾着、はんぺんが順次足されていく。蛸や牛スジは、近年では滅多に入らない。きのうは、茹…