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ぴょん記

こつこつ憶える

あんぱんを調製した

 強力粉とドライイースト、砂糖、塩、サラダ油、水をかなり堅めに捏ねて生地を作った。それを4つに分けて井村屋の粒あんを包んで丸め、水で薄めた全卵を塗っててっぺんに黒胡麻を散らした。170℃のオーブンで20分ほど焼いたら、皮がさくさくしたあんぱんになった。