深さのある皿にバター、辛子、マヨネーズを入れてバタースプレッダーで混ぜていたら、どんどん空気を含んで面白い状態になっていった。それを田舎風パンのスライスの２枚の片面ずつに塗る。スライスハム、チーズ、スライスした胡瓜、もう１枚スライスハムを挟んでビニール袋に入れて（口は閉じる。）皿に置く。皿に残ったバター類に、固茹でした卵を半分にしたものからまず黄身を加え、白身はキッチンペーパーを敷いたまな板の上でほどほど小さく薄くする。卵をバター類と混ぜて、今度は、全粒粉のパンにそのまま挟む。こちらのサンドイッチもまたビニール袋に入れて（口は閉じる。）、ハムのサンドイッチと重ねて皿と皿の間に挟んで、３０分。それぞれ十字に４つに切って。
