水曜日に食品宅配で豚挽肉３００ｇが冷蔵で届いていたので、またコロッケを作ることにした。前回は、牛豚挽肉４００ｇで１８個の出来上がり。今回は、豚のみ３００ｇで８個を作ることにしたので、１個あたりの肉割当は、前回の２２．８ｇから、３７．５ｇに増加した。挽肉と玉ねぎの荒微塵を炒めて、それを冷ましている間にじゃがいもを茹でる。その作業は、ほぼポテトサラダを作るのと重なっており、衣をきせて揚げるのも数が少ないということもあり、さっさと進んだ。前にも書いたことだけど、コロッケのいいところは、中身にすでに火が通っているので、衣の色加減に集中できる点だ。
週末は、台風の影響で前線の活動が活発化するらしいので、金曜のうちに洗濯とアイロン掛けを済ませておいた。
NHK連続テレビドラマ『花子とアン』で、吉田鋼太郎の演じた石炭王「嘉納伝助」は、例の座卓越えで視聴者を驚嘆させたが、『炭に白蓮』の「伊藤伝右衛門」は、なんともいじらしい中年男である。次の３巻で完結だという。
