2015-10-14から1日間の記事一覧

同じ店なのかどうか

Werk

先月末に昼食で入った鮨屋と、下の鮨を出してくれた鮨屋。建物も什器も同じなのだけど、５年の間に、屋号が変わったような気がしないでもない。いわゆる居抜きで、経営者と従業員だけ入れ替わったのだろうか。