年末に取り寄せたシャケの山漬がまだ何切れかあるが、これはかなり塩辛いから連日は食べられない。そこでいつもお世話になっているイトーヨーカドーのネットスーパーで魚をみると、鯖の塩麹漬けがあった。塩ジャケを回避して漬け魚かい、であるが、鮪よりは…
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