ぴょん記

上古文学、外国語、数学、調理、編みもの、縫いもの、競争法

2017-11-06から1日間の記事一覧

小豆を煮る日

小豆300gは、笊に移して軽く洗って、水から火に掛けて、まずは強火で茹でこぼす。そのあと新たな水で、中火で30分。ここで、3分の1ほどの小豆と少々の茹で汁をサルベージして冷ます。これは、研いでおいた餅米2合半と一緒に赤飯になる分。のこりの…

連休明けは寒い/音楽と政治

自宅で過ごす連休は、ごはんを炊いておかずを添えて食卓を調えることに終始するといっても言いすぎではない。菠薐草と小松菜を別々に茹でて一緒に胡麻和えにするような簡単なものでも、封を切り立ての大吟醸といい醤油を半々にしたのを合わせるのでそれはり…