叔母が、生椎茸をたくさん送ってくれた。大きさに多少のばらつきはあるが、均すと直径が7センチほどである。きわめて肉厚。その数、70個か、あるいは80個。 料理鋏に使っているふつうの鋏でかさとあしを分離する。そして、焼き肉や炒飯など、料理をする…
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