水曜の食品宅配で、豚ロースのしゃぶしゃぶ用を300g注文していた。豚肉文化圏を遠く離れたところで育ったので、豚しゃぶがよくわかっていない。だから、だし汁を沸かして、薄切りのロース肉を数秒間煮て、それを氷水を張ったボウルに次々と放って、これ…
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