アメリカ産の豚ロース肉のかたまりが、１００ｇあたり８８円の安値であったので、４５０ｇのをひとつ買ってみた*1。それをだいたい太めの鉛筆くらいの拍子木に切って下味をつけ、片栗粉の衣でからりと揚げたのを黒酢で酢豚にした。今回は、炒めた玉葱と甘と…