もう先月の初めには、新そばが届いていたけれど、今日も新そばの打ったのを茹でてお昼に食べた。乾麺になったそばを茹でるときには、穀物っぽい粉らしさを感じるのに、新しい生そばをたっぷりの湯の中で踊らせているうちに漂ってくるのは、あの青みを帯びた…