ゆうべ、夕食が済んでから台所を片付けつつ、小豆を煮た。小豆は、大豆などと異なり、一晩水に浸けておく必要はない。一度茹でこぼして、それから赤飯用なら30分、ぜんざいなどなら90分、それぞれ弱火で煮ればよい。今回、わたしは圧力鍋を使ったので、小豆…