冷蔵庫に生クリームが残っていた。ハンドミキサーのビーターを1本にして、砂糖を少し足した生クリームを勢いよくかき混ぜてみた。生クリームは、途中まで気のないそぶりで、ボウルの隅でぷらぷらかき混ぜられていたが、ある瞬間を境目にして、猛然と空気を含…
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