昨日の牛丼は、夕食前に再加熱して炊きたてのめしの上に盛ろうとフライパンの蓋を開けた瞬間、「！」と予め知っていたにもかかわらず、かなり厚めの脂肪でコーティングされていたのをみて怯む。牛バラ肉をたくさんの塩分や糖分と一緒に煮たのだ。脂肪が分離…