三つ葉は、冷蔵庫にはなくて、葱でもいいけどわざわざ載せなくていいかと省略。玉葱をだし汁でよく煮て、鶏胸肉を入れてまたしばらく煮て、最後に溶き卵を混ぜ入れて蓋をしてごく短時間。それで親子丼といえばいえる。でもなにか足りない。 そうか、干し椎茸…