ぴょん記

食べる、遊ぶ、学ぶ。

半分は餡になる

 土曜にコレド室町3地階のTOMIZ(富澤商店)*1で買ってきた大きめの小豆は、200gそのまま煮て、半分は餅米3合分の赤飯に入った。残りの半分は、夜半、さらに煮られてしまいに砂糖を加えられ、朝になってから一気に餡に仕上げられた。

 これをパスコの超熟4枚切をバタートーストにしたのに、多めに塗って、今朝は名古屋風の餡バタートースト。

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もと村さんの牛かつは石板で脂を落としてから

 

*1:ぶぶ漬けあられも買えた。