ぴょん記

こつこつ憶える

卵白のゆくえ

 アイスクリームには卵黄3個分が遣われるから、卵白3個分が残る。この卵白の使い途、汁の浮き実にするのがいちばん穏当なのだけど、清ましや味噌汁にそれだけの動物性蛋白質を加えるかどうかは気分によるので、なぜか汁椀に遺された卵白を前にじりじりしていた。

 

 やおらPCに向かい、「卵白 使い方」などで検索。おお。「ランドグシャ」。猫の舌(のようなかたちをした白めのクッキー)。

 

 某レシピサイトのURLをメールで送信し、あのこれつくってくださいますかと下手に出て1時間。できたできた、でっかいでっかいランドグシャ約12枚。

 

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