ぴょん記

食べる、遊ぶ、学ぶ。

2014-04-30から1日間の記事一覧

卵白のゆくえ

アイスクリームには卵黄3個分が遣われるから、卵白3個分が残る。この卵白の使い途、汁の浮き実にするのがいちばん穏当なのだけど、清ましや味噌汁にそれだけの動物性蛋白質を加えるかどうかは気分によるので、なぜか汁椀に遺された卵白を前にじりじりして…