血糖値スパイクとは、空腹時の血糖値は正常でも、食後1，2時間のうちに、140mg/dl以上の高血糖になるものらしい。食後過血糖とも。それを起こしかねないような食事を、このところ昼にとっている。 節分の恵方巻、あれがデリバリーで出ていたので、暦よりも少…