水曜の夕食は、長芋を擂ったのを出汁で溶いて（フードプロセッサで20秒。）、蕎麦やごはんといった好みの炭水化物に掛け、それに温め直した掻き揚げをのせたものが主食。これに和え物、茹でたものが少々付く。こうした副菜を食べながら、家族が長芋を啜り込…