ポテトサラダの構成要件

　あれこれと家庭内で、ポテトサラダについて語り合った結果、今朝の調製では、男爵いもと厚切りハムの賽の目のみで。男爵いも４個は、皮を剥いて半分にして、さらにそれを８等分。中火で１０分ほど茹でて水気を切ってマッシュ。洋からし大さじ１とマヨネーズ大さじ３、黒胡椒小さじ１で調味して、冷めないうちに、８ミリ角に切ってフライパンで軽く焼き色がつく程度に炒めた厚切りハムを加えて混ぜる。これだけ。朝とお昼のおかずになりました。

　イトーヨーカドーさんのダブルハッピーデーで、お鮨がお手頃でした。