ぴょん記

食べる、遊ぶ、学ぶ。

どら焼きを焼いた

 前日に別になんの祝い事もないけれど、赤飯を炊いたので、残りの小豆をじわじわと煮て、砂糖壺の中でなぜか固まってしまった素精糖のかたまりを崩しながら甘くして、しまいに塩を加えて、一晩おいた。それを一気に煮詰めて粒餡にしておいた。

 ホットプレートで、10枚、蜂蜜と味醂の入った生地を焼いてもらって、濡れ布巾をかけて冷ましてから餡を挟んで。それをラップでくるりと包んだらどら焼きの出来上がりで、食べられるのは、さらに翌日以降である。だから三日仕事ね。

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2つ食べた

 朝食 パン、バナナ、卵焼き

 昼食 うどんなど

 夕食 焼きそば