春の嵐に冷やし中華

冷やし中華はじめました

— pyonthebunny (@ae_pyonpyon21_j) 2022年3月26日

　これまで温かいままで食べる関東炊きを立秋過ぎとはいえ、8月中に作ったことがある。だからというわけではないが、春の彼岸も過ぎたので、食べたいというものを作れないわけでもないので、冷やし中華を作った。スープは鶏ガラスープベースの柑橘酢で。温かいうどんやそばに比べると、中華麺は茹でて洗って氷で〆るだけなので、そこは手間がない。

具の並べ方が雑になってかわいそうな冷やし中華。