生協の宅配で丸鶏を届けてもらって、それを解凍したのをつかって参鶏湯を炊いた。鶏はきっちり2kgあった。 丸鶏が解凍したようなので、一応胴に水を通して塩で揉んだあと、首を閉じて下のほうから、にんにく、干し椎茸、糯米、松の実、栗などを詰めてそちら…