今週は、火曜と水曜、わたしが臥せっていたので、冷蔵庫に用意した動物性及び植物性の蛋白質の食品が、殆ど減らなかった。わりと安価な豆腐や納豆などの植物性蛋白質からみれば、動物性蛋白質は、肉も魚も比較的高価なのである。だからつい習慣で、100g当た…