先月末、鯖のいいのが届いた。このあたりの呼称で「生ずし」といって、三枚に下ろしたのを酢〆にする選択肢もあったけれど、やはりアニサキス他が怖いので、味噌煮にした。その際、朝の味噌汁用の生活クラブの十割味噌を調子にのってせいだいに使用してしま…