焼餃子の包み方について、わたしは、上からみて左右対称に襞が寄せられているのが見て楽しいと思っていた。ところで、あるウェブ記事で、片側はフラット、反対側だけ襞を寄せた蒸餃子（蒸籠の上に載っていたから。）を見て、これなら同じ大きさ同じ質感の皮…
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